无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）
来源：菜肴屋 阅读：3.17W 次
用料
| 黑全麦粉 | 120克 |
| 高粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑芝麻 | 5克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 110克 |
| 黄油（橄榄油） | 15克 |
无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法
以前配料揉个面团，注意黄油最后加，等面团揉好化软加进去再揉。
![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第2张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第2张")
揉好让它去发酵。烤箱28度，1小时。
![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第3张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第3张")
分成大小均匀的三块。
![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第4张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第4张")
每块面团都擀成一片，下面用手指弄薄，从完整的那头卷成卷。
![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第5张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第5张")
卷好摆烤盘里二发。
![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第6张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第6张")
烤箱上下190度，25分钟。中间记得盖锡纸。
![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第7张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第7张")
附
蒜香黄油馅：黄油融化，加入蒜末和欧芹碎搅拌，再冷藏一下，稍微成型即可，裱花袋挤在面包上。![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第8张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第8张")
做三明治的话就不用加蒜香黄油。
这个蒜香的可以配各种汤 炖肉来吃，随意😁![无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第9张]( "无糖黑麦50%三明治面包胚（附蒜香）的做法步骤图 第9张")
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