家庭夏威夷风披萨
国庆节二人世界,中午吃披萨+意面。饼皮买现成的(三坊七巷门口东西烘培)
用料
9寸披萨饼皮 | 1个 |
精制马苏里拉奶酪 | 适量 |
意式披萨酱 | 适量 |
菠萝 | 1/4个 |
青椒 | 1/4只 |
彩椒(红色) | 1/4只 |
玉米粒 | 适量 |
双汇泡面拍档香肠 | 适量 |
荷美尔超值精选培根 | 3片 |
芝士粉 | 最后撒上适量 |
玉米油 | 适量 |
家庭夏威夷风披萨的做法
原材料一览,奶酪买重复了。看见冰箱塞满了,心里很满足。
处理原料:这份原料同时用来制作意大利面(原料不用炒干水分)
菠萝切成薄片(一定要薄,不然水分很多)在盐水(凉开水)中浸泡三十分钟左右,用厨房用纸吸干水分。
培根先提前煎一下(在平地锅里面放几滴玉米油)把培根放进去煎到两面金黄的程度,风味更加浓烈,并且析出不少的油脂,降低披萨的热量。煎好的培根切片(5厘米)放在一边备用。
火腿切片备用。
把1/4只青圆椒和红圆椒切丁(5厘米),和玉米粒一起在锅里(不放油)炒出水分。取出冷冻的饼皮一张,常温下自然解冻。
在烤盘底部刷上一层橄榄油,我用玉米油代替。
烤箱预热200度。
将常温的饼皮边缘刷一层油,摊在烤盘上,用叉子在饼皮上扎出均匀分布的小眼,饼底刷上薄薄一层披萨酱。
撒上一层马苏里拉芝士,芝士的量全靠个人偏好。
原则:先撒肉,后撒蔬菜。
撒上切成细条的煎培根,再撒一层马苏里拉芝士,把切片小块火腿撒在上面。
撒一层马苏里拉芝士,再撒上切成薄片的菠萝,再撒上一层马苏里拉芝士。
最后撒上青红椒丁,有装饰作用,经过烘烤之后还会发出强烈的香味。放入烤箱中烤15分钟后拿出来撒上少量马苏里拉芝士,再烤15分钟左右。
期间观察:饼底边缘变成金黄色,芝士也有些棕色斑块,立即取出。
最后撒上适量芝士粉,完成!开吃!
小贴士
蔬菜一定要去掉水分!
芝士啊,培根啊,青红椒啊,火腿啥的,原料可以再多放一点,吃起来才够味!
披萨边也铺上芝士更好吃!