6寸鸡胸肉披萨(含饼底教程)
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
疫情防控期间,不能出门就自己在家动动手指尝试做美食了,第一次做披萨~
用料
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉(我用的全麦面粉) | 50克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡胸肉 | 80克 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 1/3根 |
橄榄油 | 1勺 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
6寸鸡胸肉披萨(含饼底教程)的做法
高筋面粉100克、低筋面粉(我用的全麦面粉)50克、适量盐、适量糖、酵母2克(用温水兑开),放在面盆里,加入适量温水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。
面团放在盆里,裹上保鲜膜(或者用小锅盖等东西盖上),放在温暖的地方静置一个小时左右。
面醒发好后再揉一次,排尽面团中的空气,把面团切成两等分的剂子,静置10分钟左右。
把面团擀成圆形的饼(两个剂子可以做两个饼底)。
在烤盘上抹一层橄榄油,放入饼,使它贴和烤盘,还要用牙签在饼底扎小孔哦~
涂上番茄酱(或披萨酱)
涂好酱后,铺上一层马苏里拉奶酪,再铺上切好的鸡胸肉,再撒一层奶酪,然后铺上玉米粒、胡萝卜粒,最后再撒一层奶酪。
把它放入烤箱,烤箱先200°预热5分钟,然后200°烤10—15分钟左右(每个烤箱效果不太相同,可以观察看实际情况)。
开吃啦~
小贴士
1、因为没有低筋面粉了,所以我用的全麦面粉,醒面的时间有些长。
2、记得用牙签给饼底扎小孔哦~
3、饼底和烤盘之间涂点油,这样烤好后取出饼更容易,不会粘烤盘。
4、没有披萨酱的话就用番茄酱,我也是用的番茄酱,挺好吃的。
5、芝士选择的是马苏里拉奶酪,因为这个可以拉丝,记得奶酪要一层层的铺哦~
6、我用的是6寸的烤盘,这些面粉的用量可以做两个饼底或者一个厚饼底。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新