鲜虾脆底披萨【凯度蒸烤箱版】
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
喜欢披萨的小伙伴们，自己动手做一份哦！
用料
| 高筋面粉 | 73克 |
| 低筋面粉 | 32克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 黄油 | 7克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 温水 | 50克 |
| 以下配菜分量根据自己口味调 | |
| 洋葱 | 适量 |
| 圣女果 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 蟹肉棒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
鲜虾脆底披萨【凯度蒸烤箱版】的做法
将面团的所有食材放入厨师机，揉至面团细腻光滑
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张")
取出揉好的面团，搓圆放入碗中，盖上保鲜膜，再放入烤箱使用发酵功能40度发酵45分钟
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张")
取出发酵好的面团，按压排气
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张")
再擀成圆形
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张")
准备一个8寸的披萨盘刷上一层食用油，放入擀好的饼皮，在饼皮上用叉子戳小洞
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张")
放入蒸烤箱选择后部热风功能200度烤10分钟
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张")
洋葱、圣女果、青椒、切成适合大小放入烤箱180度烤10分钟
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张")
虾仁、蟹肉棒切小段备用
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张")
在烤好的披萨饼皮上放入30克的番茄沙司、涂抹均匀
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第10张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第10张")
再将其它的食材一次放入，最后撒上马苏里拉芝士
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第11张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第11张")
放入蒸烤箱选择后部热风功能200度烤15分钟
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第12张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第12张")
烤至表面颜色金黄，出炉即可食用
![鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第13张]( "鲜虾脆底披萨「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第13张")
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
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