新奥尔良鸡腿肉批萨

用料  

新奥尔良鸡腿肉批萨的做法  

1. 将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段新奥尔良鸡腿肉批萨的做法 步骤1
   在面团中加少许批萨草，揉至均匀新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

2. 揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

3. 面团发酵的时间准备所有配菜。(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

4. 鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时

5. 青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝新奥尔良鸡腿肉批萨的做法

6. 当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成

7. 发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形

8. 比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油

9. 在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂

10. 撒上一层马苏里拉芝士

11. 将腌好的鸡丁摆在上面

12. 再将青椒条搭在鸡丁中间

13. 再撒上少许玉米粒撒一点点芝士

14. 放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油