[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)
我家的披萨真的不一样哦!
披萨皮的制作不一样:
一般制作披萨皮的材料是不需要鸡蛋和牛奶的,但是我习惯了做面包的配料和方法,就懒得改动了,直接用面包面团做披萨饼皮,加了鸡蛋和牛奶的披萨皮是不是更营养,更美味吗?其实,如果没时间制作饼皮,网上购买冰冻的披萨皮也不错!
披萨馅的材料不一样:
因为我家宝贝不吃洋葱和西红柿,所以馅料也会比较特别,除了培根,通常还会加一些麦豆、玉米、胡萝卜等,颜色亮丽,营养美味!
馅料的制作手法不一样:
披萨馅有人会先炒制一下,有人直接用生的!前者我觉得比较麻烦,后者我觉得不够放心!所以我选择“焯水煮熟”的方法,既简单又健康哦!
披萨的盛放不一样:
没有披萨盘也挡不住我一颗爱吃披萨的心,和我一样没有披萨盘的小伙伴们,告诉你们一个小窍门:只需要一块比饼皮直径大10cm的锡纸,将锡纸四周折叠,使其站立起来,即可代替披萨盘进烤箱,还不用洗盘子哦!
没有披萨盘也一样可以烤披萨!你是不是已经心动了?那就动手吧!
新疆馕饼披萨
用料
面包用面团 | 适量 |
番茄酱 | 少许 |
马苏里拉奶酪 | 一碗 |
培根 | 两片 |
麦豆 | 一把 |
玉米 | 一把 |
胡萝卜 | 少许 |
[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)的做法
事先将冷冻保存的马苏里拉奶酪取出来解冻!
马苏里拉奶酪我用妙可蓝多的,自带封口特别方便!按平时做面包的配方做一个面团,一般150克面粉做出来的面团,可以做一个8寸的披萨皮!
我这是300克面粉,2个8寸披萨皮的量,具体配料请参考链接:揉好的面团(无需出膜)置保鲜盒中,加盖冷藏一夜!
次日早上取出,面团发的相当好!
家里没有披萨盘,不过无所谓,锡纸铺在8寸的千层锅上就OK了!
四周预留5cm左右,一会可以直接竖起来当烤盘用!取出一半面团,排气后擀平擀圆,铺在锡纸上!
用叉子戳些洞洞,将锡纸连同披萨饼皮一块放入烤箱中,不可控温的小烤箱,烘烤5分钟,定型即可!
锡纸也可以换成油纸!
烤好的饼皮如果没有现烤,可以置保鲜袋中冷冻保存!
如果不想麻烦,也可以直接上网买冰冻的披萨皮!关于披萨的馅料,大家随意哈!
我比较喜欢用培根、玉米、麦豆、胡萝卜,因为这些材料不仅色彩缤纷,而且含水量较少,最关键的是可以冰冻冷藏,随时使用!胡萝卜除外,因为一年四季都有卖!所有馅料入锅焯水煮熟,然后沥干水分!偶尔也用青椒代替麦豆,青椒不需要焯水!
饼皮和馅料都有了,下面开始烤披萨:
取一块新鲜的或是已经解冻的披萨饼皮,放进一张直径比饼皮大10cm的锡纸里!先往饼皮上刷一层薄薄的番茄酱!
然后撒少许马苏里拉奶酪!
先将四周多余的锡纸竖起来,折叠定型,围出一个锡纸盘,再将馅料均匀地撒在饼皮上!
用这个方法,一升的小烤箱也能烤九寸的大披萨,还不用洗烤盘哦!马苏里拉奶酪任性铺,但是尽量不要靠近锡纸,因为奶酪会把锡纸黏住,那就不好脱模了😂
不可控温的小烤箱,10~15分钟,表面上色即可出炉!
用披萨做早餐,真的是简单快手,营养美味!
小贴士
没有烤箱的小伙伴也别泄气,微波炉也一样可以做披萨哦,试试微波炉版快手鸡蛋披萨吧,链接如下:
米饭/面条底鸡蛋披萨:
土豆底鸡蛋披萨:
面包底鸡蛋披萨:
馒头底伪牛肉披萨:
无底果蔬香蕉鸡蛋披萨:
无底果蔬菠萝鸡蛋披萨:
土豆丝煎饼底披萨