我的烟熏三文鱼披萨🍕

第一次做披萨还挺成功，通通吃光了。大小分量也刚好适合我家，自己记录📝一下省得忘了。

用料  

我的烟熏三文鱼披萨🍕的做法  

1. 先做饼底。
   高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、酵母丢面包机，程序11披萨面团。

2. 面包机工作的时候开始做蛋黄酱。
   蛋黄+糖打发
   慢慢加油打发，浓稠得搅打起来吃力了+点柠檬汁搅打一下，再继续加油，重复直至油打完。
   完成。
   做披萨用一半的量就够了。剩下一半隔天做面包用吧～
   tip：如果用的鸡蛋比较小，糖用18g、油用80ml就够了。

3. 面团完成。
   拿出来排气，擀成薄薄的圆饼放进烤盘。
   丢进烤箱发酵好。

4. 饼底发酵的时候就可以准备饼料了。
   该切片的切片，该切丝的切丝。

5. 拿出发酵好的饼底。
   预热烤箱上下200度。
   放上洋葱、红椒，挤上蛋黄酱，放芝士，放烟熏三文鱼、香肠。
   进烤箱，200度，大概18分钟。
   完成✅。

小贴士

懒得自己做蛋黄酱就买点现成的，毕竟所有步骤里也就做蛋黄酱最费时间。