没有派盘也可以烤出棒棒的南瓜派
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老妈买了好多南瓜,开始了消耗南瓜之旅
搜索了一下很多南瓜派都是用派盘啊,可是家里没有,于是就用7寸活底蛋糕模具了,没想到也很成功哦!
用料
派皮 | |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 35克 |
派液 | |
南瓜 | 270克(去皮后) |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 100克 |
装饰 | |
糖霜 | 适量 |
没有派盘也可以烤出棒棒的南瓜派的做法
白砂糖倒进黄油里捏碎,加入低筋面粉捏碎,均匀,捏碎成粗粒
加入牛奶,和成面团,包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟以上
准备一块去皮后270g的南瓜切片,水开蒸熟
蒸熟,倒掉水,碾碎
面团下面垫着保鲜膜擀成5毫米厚圆形薄片
把派皮放进涂了油的模具,用叉子扎出孔防止烤的时候鼓泡,预热好烤箱,170度烤10分钟定型
派液制作
派液过筛,倒入烤好的派皮里,200度10分钟,160度30分钟,出炉脱模
移到盘子里,撒上糖霜,美丽~
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