超松软香橙牛奶面包

❤小贴士：
此配方可烘烤10个香橙牛奶面包，家用小烤箱可减半分量做，吃之前可以抹些橙子果酱或者水果奶酪，这样香气会更浓。

用料  

超松软香橙牛奶面包的做法  

1. 橙子用刨子取下橙皮末

2. 加上白砂糖渍出香气备用

3. 橙子榨汁，取100克备用

4. 所有面包体原材料放入厨师机里，黄油和糖渍橙皮末除外，揉至粗膜

5. 加入黄油揉出手套膜

6. 最后加入糖渍橙皮末低速揉匀即可

7. 取出揉好的面团，整理一下进行一发，28度的环境发酵60分钟

8. 一发结束后，面团平均分成十份，每份重大约100克

9. 滚圆放入发酵盒，松弛15分钟

10. 取出一份松弛好的面团，轻轻按扁

11. 用擀面杖上下擀长，拍掉边上的气泡

12. 翻面整理

13. 从上往下顺势卷起

14. 卷好的样子

15. 卷好以后轻轻搓长即可

16. 其他所有面团依次做好

17. 二发，33度，湿度80%，发酵50分钟，烤箱提前预热，最后烘烤，上火150度，下火190度，烘烤14-16分钟

18. 出炉轻震烤盘