麦香无花果核桃面包

吃腻了全麦吐司，加一点酸酸甜甜的果干和香脆的坚果。用枫糖浆调一些微甜的口感，外脆里嫩~

用料  

麦香无花果核桃面包的做法  

1. 面粉揉成团，8分匀的时候压扁成长方形，把所有干果坚果(吸干水分)均匀铺开。
   
   将面团带着干果慢慢卷起，卷好后再从一端开始卷，成团后轻揉，让材料均匀揉在面团里。

2. 发酵(40度25-35分钟)后排气，醒10分钟。塑形(卷的时候稍微紧一些，不让空气进入卷起的缝隙中)，撒粉(混合均匀的黑麦和全麦面粉)。

3. 割包2-3cm的切口，有材料爆出来没关系，烤一烤会香脆。二次发酵(40度 20-25分钟)，烤箱预热。

4. 面团表面喷一点水，入烤箱，220度 20-25分钟。