榴莲芝士面包
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榴莲和芝士绝配
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料： | |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 榴莲 | 适量 |
榴莲芝士面包的做法
1⃣️除黄油和盐还有馅料以外的所有原料放入搅拌机，搅拌成团后加盐，继续搅拌出现厚膜加软化的黄油
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第2张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第2张")
2⃣️加入黄油之后打至薄膜状态即可
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第3张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第3张")
3⃣️打好的面团不要超过26度，取出整圆，整光滑表面，进行一发，温度28度湿度75%发酵比原来大2倍，大概1小时左右
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第4张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第4张")
4⃣️发酵好的面团进行分割，80克一个，改保鲜袋松弛15-20分钟
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第5张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第5张")
5⃣️擀圆，翻面、包入榴莲和马苏里拉芝士碎捏紧收口朝下
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第6张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第6张")
6⃣️包好的面团进行最终发酵，温度36酥湿度75%发酵25分钟。表面筛面粉中间剪十字型，提前预热烤箱进行烘烤
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第7张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第7张")
7⃣️烤箱提前预热，风炉150度烘烤18分钟。家用烤箱上下火180度烘烤15-18分钟，表面上色金黄即可
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第8张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第8张")
烤好的面包趁热吃拉丝满分💯，整屋榴莲飘香，绝了
![榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第9张]( "榴莲芝士面包的做法图解 榴莲芝士面包的做法步骤 第9张")
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