软软淡奶油吐司（一次发酵）

原方借鉴糖豆MM及美丽女神经！
万用吐司底，不甜，基本不需要减糖啦！             2个450g吐司的量，风炉150度中下层30分钟！

用料  

软软淡奶油吐司（一次发酵）的做法  

1. 将以下材料按照顺序加入厨师机：                       1、首先倒入淡奶油；2.打入鸡蛋；3.倒入牛奶（预留10g根据面粉的不同吸水量调节）；4.倒入细砂糖；5.加盐；6.筛入面粉；7.最后加入酵母。                                                                                  

2. 开低速1-2挡混匀材料至无干粉

3. 后开3-4档搅拌至出膜。期间需要反复检查面团状态。保证面团温度不超过26度！我是绑的冰袋！

4. 将面团取出，分成6个面团，每个约185g。

5. 将面团擀成约40cm的长条

6. 卷起后，室温20度醒发20分钟。擀成约60cm的长条，并卷起。

7. 放入吐司盒，注意面团收口都向内！

8. 蒸箱发酵：35度约90分钟。平顶吐司发酵至6-7分满，山形吐司发酵至8-9分满。

9. 预热烤箱风炉150度，烤箱中下层，烤30分钟。山形吐司观察上色，稍微上色就可以加盖锡纸了。

10. 完美爆顶