时鲜蔬菜西葫芦馅发面包子

用料  

时鲜蔬菜西葫芦馅发面包子的做法  

1. 两碗面粉，用温水把酵母，糖化开(有食用碱的可以放3克)，搅拌均匀揉成面团

2. 揉至光滑，盖保鲜膜醒发至两倍大小！

3. 发好的面团，撕开都是蜂窝状！

4. 西葫芦，胡萝卜擦丝放点盐撒撒水气，把水挤出来
   两个鸡蛋搅拌均匀，在锅里炒熟，用铲子铲碎
   木耳泡发洗干净切碎
   粉丝泡软切碎
   虾皮过水淘两边，虾剥皮切碎
   小葱洗干净切碎，生姜切碎
   加入花椒粉3克，胡椒粉2克，料酒一小勺，耗油一勺，五香粉少许，盐少许，生抽一小勺，老抽半勺，热锅烧油，泼在小葱上，搅拌均匀

5. 拌好的包子馅

6. 把面团分成大小差不多的面剂子，按扁

7. 杆开，最好转圈杆边缘薄中间稍微厚一点！

8. 包好的包子二次醒发20分钟，凉水上锅蒸，锅边冒热气，再蒸25分钟即可出锅！

9. 鲜嫩的西葫芦馅包子就可以开吃喽！