全麦火腿小卷
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用料
鸡蛋 | 40克(剩下一点刷表面) |
火腿片 | 7片 |
高筋面粉 | 230克 |
黄油 | 26克 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
全麦面粉 | 50克 |
全麦火腿小卷的做法
除了盐和黄油,其他的材料放进厨师机揉面,揉到可以拉出比较厚的膜,加入盐和黄油,揉到拉出手套膜。放进盆里发酵到2.5倍大。分成七份,醒15分。
卷入火腿片,二发大概35分左右。
180度烤20分钟即可,注意表面上色后,加盖锡纸哟。
出炉,有木有很想吃?
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