烤面包刷蛋液配比

用料  

烤面包刷蛋液配比的做法  

1. 将所有材料混合，过筛备用。配方可以用与任何下厨房面包配方。刷蛋液前先观察完成发酵的面团表皮是干爽没有水汽的，有水汽刷蛋液会让面包表面起小气泡，从而影响美观。

小贴士

对于蛋糕来说重要的是客气，哪面包重要的就是水份，烤前刷蛋液可以保存面包内部水份不在烤制过程中过多流失。