儿时的味道—超好吃甜甜圈
来源：菜肴屋 阅读：2.6W 次
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 海盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 50克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 黄油 | 30克 |
| 色拉油 | 适量（油炸用）克 |
儿时的味道—超好吃甜甜圈的做法
将面团材料除黄油和盐之外的所有材料全部倒入小美的机器里 20秒，速度从3逐渐增加到6，开启揉面模式3分钟，加入盐和黄油在揉面模式4分钟，取出稍微搓揉一下面团搓圆就行，室温发酵两倍。
![儿时的味道—超好吃甜甜圈的做法步骤图 第2张]( "儿时的味道—超好吃甜甜圈的做法步骤图 第2张")
将发酵好的面团排气 分成6个大小的剂子 搓圆，盖上保鲜膜醒发20-30分钟，赶成椭圆形的面饼状（忘了拍照了）卷起来形成环形，放在室温醒发2倍。
锅里倒好油 最小火 放筷子在锅里筷子冒小泡就可以把甜甜圈下锅了（一定要最小火）炸制两面金黄捞出 撒上细砂糖。（放凉了再吃）
![儿时的味道—超好吃甜甜圈的做法步骤图 第3张]( "儿时的味道—超好吃甜甜圈的做法步骤图 第3张")
小贴士
没有美善品机器就用手混合揉搓也可以的。
没有海盐就普通盐就可以。
油温一定不能高 不然很容易糊。
一定要放凉了再吃
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