小熊面包机做土司(懒人做法)
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适合我这台面包机的配方,做个记录,不喜勿喷。原材料顺序为放入面包机顺序。此为750克配方
用料
鸡蛋➕牛奶(可换成水) | 255克 |
盐 | 4克 |
糖粉 | 30克 |
高粉 | 375克 |
酵母 | 4.5克 |
黄油 | 30克 |
葡萄干(泡下水) | 适量 |
小熊面包机做土司(懒人做法)的做法
将除黄油外的材料按顺序称好放入面包桶,选菜单2甜面包,揉面5分钟后会进入搅拌2,此时加入液化的黄油,搅拌2程序大概半小时,差不多到半小时的时候加入果料,也可听到提示音后加入,但我觉得提示音太小怕没注意听不见
搅拌完成后把搅拌刀拆除,开始发酵,等2个多小时候后就烤好了,我一般提前4分钟关掉,然后让它闷久一点,因为不喜欢外皮太硬,在桶外裹锡纸也是可以的。
出锅就被分剩下这两片,装袋了才想起来拍照,以后有机会做再补图
小贴士
酵母用专门专门的量杯会准确很多
前半小时搅拌要稍微看下有没其他材料溅到上边要弄下去
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