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懒人面包机版全麦土司

来源:菜肴屋 阅读:1.33W 次
懒人面包机版全麦土司的做法步骤图

败了面包机,冬天更不爱出手了。喜欢全麦的麦香气,不爱甜包。
试验了几个方子,觉得这个比例刚刚好,有韧劲又香,马克下供参考。

用料  

全脂牛奶 130克
黄油 26克
3克
蜂蜜 20克
细砂糖 16克
高筋粉 185克
黑麦粉或裸麦 38克
即发酵母 1.5克

懒人面包机版全麦土司的做法  

  1. 是500g面包的方子。
    按照牛奶,盐,蜂蜜,糖,黄油,面粉,酵母的顺序投入面包桶。液体不能碰到酵母。

  2. 选择全麦,烤色轻,500克。
    我前一天晚上放了料,准备第二天早上吃的。延时定了十小时。

  3. 早上烤好后又保温了一个小时,颜色就很漂亮了。

小贴士

冬天温度低,牛奶放料桶一晚上没事,夏天不行。
酵母用的家门口超市买的安琪高活性,一块钱一包的就可以。

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