自制咸味香肠
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咸味香肠放糖少，味道适中。这是多次制作后总结的配方
用料
| 前肩肉 | 2斤 |
| 淀粉 | 70克 |
| 盐 | 15克 |
| 料酒 | 40克 |
| 水 | 100克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 肉蔻粉 | 1-2克 |
| 姜粉 | 1-2克 |
| 棉白糖 | 1克 |
自制咸味香肠的做法
称好所有材料后放入厨师机种搅拌均匀，上劲儿后关闭，大约需要5分钟
![自制咸味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制咸味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开始灌肠
![自制咸味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制咸味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
灌好肠后用针在每根肠上对扎几个孔（10-20）个以防止煮肠过程中肠衣脱落。 之后放入锅中再放凉水，水一定要多，上灶台煮沸后，中火煮25分钟即可
![自制咸味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制咸味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1）扎孔
2）水量不能太少
3）如果没有厨师机可以用手搅拌
4）可以放些葱末 2-3克即可
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