无糖无油全麦欧包

这款欧包无糖、无油，适合搭配鸡蛋、芝士、奶酪、果酱等做早餐或下午茶

用料  

无糖无油全麦欧包的做法  

1. 准备好所有材料

2. 把所有材料混合揉成团，水量比较高所以比较粘，可以用刮板配合一起搅拌，揉2～3分钟

3. 盖保鲜膜室温发酵至两倍大

4. ①:把发酵好的面团拿出来，面板上撒些面粉防粘，拿出来的面团不要揉面、不要揉面、不要揉面（重要的事说三遍）
   ②:面团从右边往中间折
   ③:从上面往中间折
   ④:从左边往中间折
   ⑤:从下面往中间折
   ⑥:收口捏紧

5. 把面团轻轻翻过来，稍微整理一下成圆形

6. 撒些面粉，用细线把面团轻轻上压一下，分成6份

7. 用锋利的刀片在面团上划出喜欢的花纹

8. 提前把珐琅锅包括盖子一起放入烤箱，260度上下火烤10分钟

9. 再把面团放进珐琅锅里，（小心烫），一次性放好，盖上盖子烤15分钟（盖上盖子是为了有水蒸气有助于面团发酵）

10. 拿掉盖子，继续放烤箱烤20分钟（拿掉盖子烤是为了表皮脆脆的）

11. 正在烤中……

12. 烤好的欧包

13. 无糖无油全麦欧包

14. 特别喜欢欧包的花纹

小贴士

这款欧包无糖、无油，适合搭配鸡蛋、芝士、奶酪、果酱等做早餐或下午茶
也可以面团加点坚果
花纹可以随自己喜好划
发酵好的面团不要揉面、不要揉面、不要揉面（重要的事说三遍）