PP面包（胡萝卜面包）
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以下是11X4CM汉堡模6个份
做法同毛豆面包：
用料
| 胡萝卜汁 | 140-150克 |
| 高粉 | 250克 |
| 低粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 汤种 | 80克 |
| 黄油 | 20克 |
PP面包（胡萝卜面包）的做法
胡萝卜120克加50克水
![PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第2张]( "PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第2张")
放料理机搅打，会稍多一点，称出所需的量
![PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第3张]( "PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第3张")
面团里的所有材料，除黄油外，全部放入搅拌桶，1档混合搅拌一分钟，转3档搅拌10分钟，加入软化的黄油，3档继续搅拌10分钟至面团完全扩展
![PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第4张]( "PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第4张")
盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵，发至面团2.5倍大，28度大约1小时
![PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第5张]( "PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第5张")
发酵的面团取出排气，平均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，再次压扁排气滚圆，两个面团一组放入模具里，做好后，放入烤箱中，进行第二次发酵,烤盘里放一杯热水，38度发酵45分钟左右，发酵好的面团取出，烤箱预热180度，发酵好的面团表面筛上面粉
![PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第6张]( "PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第6张")
150度烘烤15分钟，如果烤箱上管温度偏高容易上色，就要注意及时盖上锡纸
![PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第7张]( "PP面包（胡萝卜面包）的做法步骤图 第7张")
小贴士
*汤种做法
*豆浆的量按面粉吸水性酌情增减
*每个烤箱不同，烘烤温度和时间仅供参考
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