零失败直接法基础的吐司配方

很多粉丝们留言问我做吐司的配方，其实大家如果掌握了烘焙比和比容积，吐司配方面包配方随时可以大家自己写。今天我来分享一个最基础也是比较适合做三明治的基础吐司配方。步骤就不一步步拍摄了，大家自己可以操作尝试。喜欢的点💖

用料  

零失败直接法基础的吐司配方的做法  

1. 操作中注意事宜

   1.控制面温不要超过30度
   2.注意搅拌的筋度9-10成都可以，根据不同面粉的操作特性来；

2. 3.擀卷两次，一发不要太久，温度也是控制在28-30度；
   4.烘烤时间不宜过久，否则吐司很容易干

3. 参考温度：上火185度，下火210度，
   参考时间：38-40分钟
   参考吐司盒：低糖吐司盒
   参考烤箱：家用普通烤箱60L

4. 这个配方比较柔软，微微甜，因为加入了淡奶油，所以整个口感比较绵密，也非常适合再次加工成三明治。

5. 配方只是基础，最终的还是大家再操作步骤中的每一个细节。无论如何做不好没关系，找到原因下次继续就好了；

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