疯狂白吐司
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家里总有个孩子吃不了各种带牛奶的甜品╰😒╮
纯白水的吐司,没有奶,哈哈哈
膨胀力不要太好
方子为2个450吐司的量
用料
王后高粉 | 590克 |
全蛋 | 2个(100g左右) |
糖 | 50克 |
凉水 | 350克 |
金燕子酵母 | 10克 |
盐 | 5克 |
总统黄油 | 50克 |
疯狂白吐司的做法
除黄油外,所以材料混合,水慢慢加,根据你用的面粉吸水性适当留些
面团打至光滑后加入黄油
打至手套膜,很轻松的就可以抻出手套膜
不用醒发,直接分割成6个面团,滚圆
擀开,
翻面卷起,不用松弛
再次擀开,
翻面卷起
放入模具
室温醒发到8-9分满
180上下火 烘烤30分钟,10分钟后记得盖锡纸,防止上色太重,是不是膨胀的巨大,哈哈哈哈,有时候觉得码菜谱的时候也挺好玩的
明天的早饭有着落了,哈哈哈
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