番茄肉酱烩吐司
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小时候妈妈上班忙,中午没时间做米饭,我又不喜欢吃白馒头,所以妈妈就给我做炒馒头、烩馒头。今天中午发现家里没有米了,也懒得出门买吃的,就用早餐的吐司片做了这样一道菜。。
用料
吐司 | 2片 |
猪肉 | 40g |
西红柿 | 两个 |
鸡蛋 | 两个 |
大蒜 | 4瓣 |
淀粉 | |
糖,盐,鸡精,生抽 |
番茄肉酱烩吐司的做法
吐司切成小方块,把鸡蛋打碎,将吐司块放入鸡蛋中,让每块吐司都包裹上蛋液。将吐司过上薄薄的一层淀粉。
放入适量的油,7成热以后,转小火,放入吐司块,慢慢煎到变色,有一点点发硬。
蒜、肉切末。西红柿切丁。
先放入肉末,有一点变色马上加入蒜末,炒出香味儿,加一点点生抽。
放入西红柿丁,再加一点点生抽,翻炒。加盐,糖,一点点鸡精,小半碗水,转中火,把将西红柿的汁全部靠出来。
等到西红柿肉全部软进汁里,放入煎好的吐司块,翻炒。直到没有汁。出锅即可。
小贴士
1.煎吐司的油可以用来炒西红柿肉酱。
2.生抽不需要加太多,只是调味儿的作用。
3.糖可以适量多加一些。
4.吐司可以换成面包、馒头等,甚至是大饼,面条,米饭。
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