椰蓉卷卷面包

方子用的是65度汤种面包里的基础甜面包方~
裹上椰蓉馅儿~~香到爆~~

用料  

椰蓉卷卷面包的做法  

1. 汤种的制作
   高粉：水=1:5，即1g的高粉，5g的水。配方中需要84g的汤种，即最少需要15g高粉+75g水。
   将2者混合拌匀，用中小火加热至糊状立刻离火，盖上盖子降温备用。

2. 制作椰蓉馅儿:黄油软化后，稍微打发；加入糖粉打匀，分次加入全蛋液打发至发白；加入椰蓉拌匀后，分3次加入牛奶拌匀；最后放入奶粉拌匀即可。放入冰箱冷藏备用。

3. 正常的面团揉打过程，就不赘述了。
   面团一次发酵完成

4. 分割成8个50g，2个60个，椰蓉馅儿分成8个20g，2个25g~~

5. 面团静置15分钟后~擀成长方形~均匀的抹上椰蓉馅儿

6. 卷起来~2头需要捏紧哦~

7. 从中间剖开成两半，尽量剖的均匀点哦~一头需要切开，另外一头不用哦~

8. 切面朝上~~2边卷起来~~尾巴处需要捏紧~

9. 装入模具中~~~进行2次发酵~38度45分钟

10. 发酵好的样子

11. 180度20分钟

12. 出炉后放在冷却架上冷却散热~

13. 因为多出了2个60g的面团，就想着做成爱心形的。_ 操作看这边。

14. 左上角的那个，在切之前擀了一下，更平整~
    右下角的切前没有擀，比较pao~成品心形不太明显~

15. 椰蓉馅儿的~喜欢烤的表面颜色焦焦的~

16. 真的超级香哒~~~
    喜欢椰蓉的不要错过啦~~造型其实很随意啦~~~
    还可以做成の状的~~~