红糖葡萄干吐司

红糖具有浓郁的香味和甜味，与葡萄干十分搭配。
红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适合秋季食用。

用料  

红糖葡萄干吐司的做法  

1. 将除黄油、葡萄干和盐之外的材料放入面包机，先放液体，再放红糖，放面粉，在面粉顶端挖洞，把酵母放在里面，启动揉面程序。

2. 揉面程序结束，放盐和室温软化的黄油，再启动揉面程序，将面团揉至完全扩展阶段。

3. 面团室温发酵大约半小时左右，用蘸了面粉的手指戳面团，既不回缩也不塌陷的状态。发酵好的面团排气，平均分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

4. 葡萄干加温水浸泡5分钟，洗干净，用厨房纸擦干水份。

5. 将面团擀成长方形，放葡萄干。

6. 两侧向中间折叠，再次擀成长方形，放葡萄干，卷起。

7. 将卷好的面团放入吐司盒，放入烤箱二发，烤箱内放一碗热水，中途换一次，发酵至八分满。

8. 烤箱170℃预热，上下火，烤四十分钟左右，表面颜色满意要及时盖锡纸，烤好的吐司晾到手温，密封保存即可。
   

小贴士

❤️烤好的吐司不要冷藏保存，会老化的极快，口感不好，吃不完可以冷冻保存，吃之前室温回暖，烤箱热一下即可。