补钙黑芝麻吐司

娃爸体检说严重缺钙，那就各种想着法子补呗。牛奶，钙片自是不用说，黑芝麻可是高钙含量的补钙高手，今天就做黑芝麻吐司！配方来自啊呜511，原方是一个450克吐司量，我换算成了2个450克吐司量，水量略加，感觉加了黑芝麻粉的面团比较吸水。记录下来，方便查找。

用料  

补钙黑芝麻吐司的做法  

1. 除盐和黄油外，所有材料混合搅拌至扩展阶段

2. 加盐和黄油，继续搅拌至完全扩展阶段，滚圆放温暖湿润处一发。

3. 一发至两倍大后，取出排气。

4. 分割等份，滚圆后醒发15-20分钟。

5. 将醒发后的面团擀成椭圆状卷起，继续醒发15-20分钟。之后再擀成牛舌状卷起，收口处捏紧，排入吐司盒，进行二发。

6. 二发至吐司盒8-9分满，烤箱预热180度后，烘烤40分钟，出炉即可。山型吐司记得烘烤5-10分钟左右后盖锡纸。

7. 成品口感很软，黑芝麻确实是香，但感觉还可以再加点水量。😅

小贴士

方子都是实操，有问题可以随时留言。