蔬菜小软豆
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都说做溶豆麻烦,又是需要打发,又是怕消泡的。所以就来个简单的小软豆,做法比溶豆简单100倍!适合新手
【蔬菜软豆】🎈
蔬菜(水果),鸡蛋,面粉,奶粉
①比如绿色蔬菜叶蒸熟,放入搅拌机打入鸡蛋!打成蔬菜汁
②蔬菜汁倒入碗内加入10克奶粉和适量面粉拌均匀。
③用筷子搅拌面糊,带有纹路粘稠不容易滴落的状态是软豆很容易成型的状态。!
④倒入裱花袋,平底锅提前预热,快速挤豆豆。直接挤出一整锅小豆豆,开最小火,慢慢将小软豆烘熟至成型。如果觉得锅底温度高了,就赶紧把锅离火,控制好火候哟~小豆豆成型的速度会很快,用锅铲轻轻推动,不粘就说明熟透啦~
可以做各种蔬菜或者水果都。针对于可以吃全蛋又懒得打发蛋液的宝妈,怎么样,软豆和溶豆的区别做法了解了吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
奶粉 | 10克 |
蔬菜叶 | 几片 |
蔬菜小软豆的做法
准备几片绿色蔬菜叶,鸡蛋,面粉,奶粉。
蔬菜叶罩水两分钟捞出切小片蔬菜切小片放入辅食机,加入一个鸡蛋搅拌
倒出蔬菜汁加入奶粉,面粉顺时针搅拌均匀。粘稠不易滑落,带纹路状态即可。这种状态最容易软豆成型
平底锅提前预热,然后关火快速挤完一锅软豆豆。开小火慢慢烘干成型。
用铲子能轻松推动,表皮变硬就算好了。注意火候是关键,小心糊锅!
放入盘中待凉就可以食用了!吃不完的可以放保鲜盒冰箱保鲜三天内吃完就行!!!🙄
小贴士
软豆适合新手好上手,溶豆适合厨房老手好把控。
溶豆入口即化,软豆软绵一点。
溶豆要打发蛋黄,软豆需要加面粉。做法都有区别
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