『朴素的价值观』农庄豆渣花环面包

为了不浪费。

结果，还蛮有嚼头的。

用料  

『朴素的价值观』农庄豆渣花环面包的做法  

1. 我的豆渣是特别粗的（豆浆机太原始了呜呜呜），水份也比较大，如果豆渣比较细腻，滤的也比较干，水量可适量增加。

2. 揉面至光滑扩展，进行一发，到2倍大。

3. 轻按排气后均分6团，滚圆，松弛15min。

4. 擀成长方形面片，卷成筒状，不要有空隙，也别卷的太紧，捏紧收口朝下放置松弛15-20min。

5. 搓成长条（如果回缩的厉害就再松弛一会儿），至少要35cm长。每三个一组，编成麻花再首尾相扣，捏紧实。
   二发至2倍大。

6. 二发结束后，刷水，撒全麦粉，再撒一些坚果碎（我用的是花生碎，核桃碎什么的也可以）作为装饰。
   
   180℃ 中 30min  至表面金黄即可

7. 组织柔韧，有嚼头。

小贴士

搓的越长花环越大。