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高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉

来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图

浓浓圣诞季,怎能少了充满圣诞气氛的圣诞花环面包!植物油版本面包方子,家里随手就能得到的原料,还等什么呢!挽起袖子,和大森林一起装点美美的圣诞吧!(一个花环面包)

用料  

A.干料:高筋面粉 200克
酵母 2克
细砂糖 20克
1克
B.湿料:玉米油 15克
100克
C.表面装饰:全蛋液 少许

高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法  

  1. 1、将干料中的材料称量倒入搅拌盆,记得将干酵母埋入面粉中,以免酵母与糖、盐直接接触,影响发酵效果哦;再倒入湿料中的材料,用厨师机或面包机揉打,直至面团可拉出完整的薄膜,将面团滚圆,放入盆中,用保鲜膜密封,放在温暖(28度左右)的地方,发酵至面团膨胀两倍大(冬天室温低的话,可放入未开火的烤箱中,打开发酵功能进行发酵),手指沾面粉戳面团不反弹;

    高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图 第2张
  2. 2、桌面撒上薄薄一层面粉,取出发酵好的面团,放在桌面上拍扁进行排气,防止面团中有大气泡;排气后的面团均分成三个100克左右的大面团和一个20克左右的小面团,分别滚圆后,盖上保鲜膜,在桌面松弛15分钟;

    高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图 第3张
  3. 3、取一枚面团,滚成圆柱状,用双手由面团中间往两侧满满揉搓,直至面团变成越来越长的条状,耐心揉搓至65cm的长条状(这个过程非常需要耐心哦,面团稍长后,可以左右捏住面团一头,右手由近及远的满满将面条揉长揉均匀,这样会容易揉长一些),三个大面团均揉成65cm长即可;

    高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图 第4张
  4. 4、将三条面一头捏紧在一起,用编麻花辫子的方法,将左右的面条向中间放,变成麻花状,尾部捏紧,并将麻花面团围成圆环,头尾相接的地方捏紧(一定要捏紧哦);

    高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图 第5张
  5. 5、取出20克的小面团,擀成长舌状,用擀好的小面团围住花环头尾相接的地方一圈,收口捏紧,将花环面团移至铺有烘焙纸的烤盘中,在面团表面喷上薄薄一层水,放入未开火的烤箱中(冬天打开发酵功能),发酵一小时;

    高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图 第6张
  6. 6、取出发酵好的面团,发酵过得面团膨胀至原体积的两倍大左右;烤箱开火,上小伙180℃预热十分钟,预热期间,在面团表面轻轻刷上一层打散的全蛋液;将面团放入预热好的烤箱中,上下火180摄氏度烘烤20分钟左右,表面金黄色就可以从烤箱中取出,放在网架上冷却后即可。

    高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图 第7张
  7. 简单易操作的花环面包做好啦~当然,冷却好的面包还需要小仙女们用巧手打扮一番,绕上丝带,插上圣诞铃铛,这么没的圣诞面包,谁忍心吃掉呢!!

    高颜值圣诞花环面包❤️用烘焙装点温暖圣诞🎉的做法步骤图 第8张
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