圣诞节面包—美味高颜值咕咕霍夫

咕咕霍夫是法国阿尔萨地区的名产，常在圣诞节时实用，它与布里欧修一样更像是糕点
配方出自《面包制作大全》
能做一个18cm的咕咕霍夫模

用料  

圣诞节面包—美味高颜值咕咕霍夫的做法  

1. 先将B料的果干泡在朗姆酒中过夜

2. 酒渍果干使用前滤干备用

3. 将除黄油外的材料揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段（黄油量较大，手揉的话建议分次加入黄油）

4. 最后加入酒渍果干揉匀就可以了

5. 将面团放入容器进行第一次发酵，发酵至戳洞不回缩不会弹就可以了

6. 取出面团排气以后滚圆

7. 模具内部涂软化的黄油

8. 在面团中间用筷子戳一个洞，拉到与咕咕霍夫中间的烟囱一样大，放入，压实

9. 放到温暖的地方进行最后发酵，发酵至约2倍大

10. 入烤箱中下层180度40分钟

11. 冷却后撒上糖粉装饰