蛋黃哥面包
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用料
| 牛奶 | 170克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛油 | 15克 |
蛋黃哥面包的做法
所有材料倒入發酵
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留點白色面團加入少許黃色食用色素
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牛奶 170g
酵母 3g
糖 40g
高筋面粉 280g
鹽 3g
奶粉 10g
牛油 15g
【做法】
先把奶同酵母攪拌
靜待10分鐘
除了鲜奶同酵母
其他倒入面包機
把最后的面粉
弄一個洞
倒入牛奶同酵母
面包機按攪拌10分鐘
發酵 58分鐘
揉出6個面團
壓扁做成個圓型 （相3）
把其中一個面團加上黃色色粉
壓扁排氣
放在白色面團上 （相4）
放烤箱 二次發酵 38度90分鐘
放烤箱 170度20分鐘
待面包烤好
把巧克力隔水溶
放錶花袋
画上眼咀就好✨✨✨✨✨✨
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蛋黃哥面包完成了
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