自发粉面包
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面包做法太多,这种简单的做法比较适合我这种要求不多的吃货。
用料
自发面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
液体➕鸡蛋总重 | 250克 |
糖 | 50克 |
油(什么油都可以) | 50克 |
盐 | 4克 |
自发粉面包的做法
所有材料混合放面包机揉面,揉一个程序,无所谓有没有出膜
无需发酵,直接整形,也可以包陷,整形完直接放烤盘入烤箱发酵,发酵时放一盘热水增加湿度。
发酵一个小时左右到两倍大,取出烤盘预热烤箱175度,刷全蛋液挤沙拉放肉松葱花。烤20-25分钟左右上色满意取出放凉。开吃。
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