无糖小苏打吐司· 全麦香蕉牛奶
来源：菜肴屋 阅读：1.62W 次
这款面包来自莫名其妙的灵感
苏打的气味有点特别 我觉得还不错
由于经常手抖
做面包就平常心对待翻车
每次加液体加面粉很随意
自己吃多点少点无所谓哒
模具：450克铁制模具
烤箱：康佳13L 温度偏高
很便宜的小烤箱
温度有点不均匀
经过摸索 可以用锡纸调整
烤的时候 模具靠近下加热管
在模具垫一个小烤盘直接放在三角架上
用料
| 牛奶 | 105-160克（第一次173g有点多下次减点） |
| 香蕉 | 1根90克 |
| 黄油 | 10克 |
| 高筋面粉 | 114克 |
| 全麦面粉 | 156克（手抖反正粉类加起来270克就行） |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 小苏打 | 3克 |
无糖小苏打吐司· 全麦香蕉牛奶的做法
香蕉和牛奶先用料理棒打匀
![无糖小苏打吐司· 全麦香蕉牛奶的做法步骤图 第2张]( "无糖小苏打吐司· 全麦香蕉牛奶的做法步骤图 第2张")
除黄油外所有材料混合至无干粉 放冰箱冷藏20分钟
面团揉光滑后加黄油 继续揉至破口少量锯齿
一发 夏天大概40分钟 排气分割后松弛10分钟 二发 烤箱190度27分钟
![无糖小苏打吐司· 全麦香蕉牛奶的做法步骤图 第3张]( "无糖小苏打吐司· 全麦香蕉牛奶的做法步骤图 第3张")
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