蓬松可口。核桃牛奶面包

将大量的核桃混入由牛奶和炼乳制成的略带甜味的牛奶面团中。口味简单，非常适合早餐。由于将其放入模具中并烘烤，因此即使将它作为礼物送给您，也是一件令人愉悦的物品。

用料  

蓬松可口。核桃牛奶面包的做法  

1. 将最浓的面粉，盐，砂糖和脱脂牛奶放入碗中，并用橡皮刮刀混合。

2. 在中间留下凹痕，添加牛奶，炼乳和酵母并充分混合。

3. 将它们放在碗中，直到不再呈粉状为止。

4. 将其放在桌子上并在揉面板上揉搓，直到变得光滑为止。混合面团和黄油。

5. 在捏合板上揉搓直至光滑。将核桃大致混入揉好的面团中。

6. 放在碗中进行初步发酵。（在34°C下约60分钟）

7. 切成9等份（约65克），轻轻滚动。

8. 保持发酵时间（在28°C下30分钟），直到面团膨胀。

9. 重新滚动并在每个模具中放入3件，接缝朝下。

10. 进行二次发酵，直到面团在模具上方膨胀约5毫米。（在34°C下约60分钟）

11. 用刷子将整个鸡蛋涂在表面上，并在预热至190°C的烤箱中烘烤18分钟以完成烘烤。

小贴士

请根据情况调整发酵量。
・涂鸡蛋时，请薄薄地涂鸡蛋，以免出现不均匀现象。