面包机版老少皆宜的蓬松可口鸡肉松

这个方子我是按照自己调味品的品牌放的量，不过都是大众品牌，

如果咸甜感觉不到位可以适当调整，因为不同品牌的调味品味道还是有点误差的，

还有南方人喜欢吃甜和北方人喜欢吃咸的口感，糖的量自己看吧，我这个量不是很甜，没有用适量来填写已经很认真了，记住众口难调😂

用料  

面包机版老少皆宜的蓬松可口鸡肉松的做法  

1. 这个是鸡小胸，有些地区是没有的，也可以用鸡大胸做，想绒多点也可以网上购买这款，有卖呦

2. 左边这个就是都可以买到的鸡脯肉，细化分就叫鸡大胸，右下角这个是鸡小胸

3. 就是鸡身上最嫩的一块地方

4. 洗干净撕去上面的薄膜

5. 里面有筋可以不用管它，熟了以后撕更方便

6. 冷水下锅，葱姜大料，淹没食材

7. 盖盖一般10到12分钟左右就差不多好了

8. 筷子扎一下可以轻松扎穿

9. 捞出来冷水清洗干净

10. 这部很重要，一定要空干水分，我都差不多扔那四五个小时不管，直到完全变干，摸着硬硬的感觉

11. 然后开始手撕，没什么要求，细一点就可以，你会发现风干以后的鸡肉特别好撕

12. 里面的筋很轻易就出来了

13. 然后把配料里所以材料放进鸡丝里搅拌均匀

14. 面包机肉松功能就可以啦，你可以麻溜的去干别的事情了，到点会来叫你哦，滴滴滴~😂，如果没有肉松功能可以按果酱功能，如果出来的时候还有点湿湿的再来一次果酱功能，不过最好第二次果酱功能的时候时间减半

15. 好了以后蓬松的感觉像按着新棉花

16. 我加了点海苔芝麻

17. 搅拌搅拌，这个可以给孩子老人搭配稀饭，也可以做蛋糕面包的时候加上

18. 蛋糕和肉松很配

19. 做面包当馅料

20. 裹着也超好吃呢

小贴士

我做这个一直感觉还是要肉块煮好以后风干，这样第二次操作调味品才更容易吸收，个人意见，仅供参考