百分百全麦面包【减油减糖】

全麦面包一直深受广大健身人群的喜爱。它饱腹感强。热量低。但是实际上外面卖的全麦面包都不是真的全麦面包。里面的全麦面粉含量都不高。因为真正的全麦面包口感比较粗糙，不是所有人都喜欢的。但是自己在家里制作面包都可以使用纯全麦面粉。调整一下配料还是蛮好吃的。

用料  

百分百全麦面包【减油减糖】的做法  

1. 所有材料除了葡萄干和酵母全部放入和面盆内。

2. 厨师机2档2分钟。面团无干粉的状态。盖保鲜膜让面粉充分吸水一个小时。再加入酵母。

3. 我的厨师机是10分钟一个程序。直接开3档不管它。自动歇机后加入洗干净的葡萄干（葡萄干洗净，沥干水分）。再来一个程序10分钟。

4. 面团出现薄膜就行了，盖保鲜膜发酵。

5. 发酵至两倍大。手指撮一个洞不回弹不塌即可。

6. 取出面团排气。分割成4份。

7. 面团滚圆。尽量把葡萄干都包在里面。

8. 盖保鲜膜发酵至2倍大。

9. 筛上些许面粉。用割包刀割自己喜欢的形状。送入预热好的烤箱。上火190，下火180.烤箱中层15分钟就好啦。

10. 健康低脂的全麦面包就出炉啦。香喷喷。

小贴士

让面粉充分吸水后。没有厨师机照样挺好揉面的。制作十分简单。吃了也不胖哦！