百分百全麦面包(自用)

加了谷元粉，参考了@圈圈600这位老师的方子，仅仅是拿来不去找方子方便自用

用料  

百分百全麦面包(自用)的做法  

1. 提前一天将上述两个种+一个面团和好，
   室温发酵一小时厚放入冰箱冷藏过夜
   

2. 第二天拿出降温一小时后，
   混合上述三种面团切块后，加入+3g酵母，揉匀
   之后切搓揉至透明薄膜(自己看着办)，室温发酵至1.5－2倍大
   分成三块面团，平平后圈圈放入模具，发满

3. 上火180度，下火200度，30分钟