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大米淡奶油吐司

来源:菜肴屋 阅读:2.46W 次
大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃

每周至少撸2次以上的吐司,大爱!原方是啊呜老师的[米吐司],这此基础上做了修改。很软很香!推荐给大家。此方为2个450克吐司模的量。

用料  

高筋面粉 500克
大米+全蛋液 240克
酵母 5克
95克
淡奶油 100克

大米淡奶油吐司的做法  

  1. 除黄油外,所有材料混合揉一个程序(15分钟)。

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入黄油,再揉一个程序,出膜。

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 大米粥煮好放凉。(最近气温太高,我冷藏过才用的)

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 用过安佳,兰风车,总统,还是这个奶味最香。

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 一发后擀卷整形

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 2发至9分满

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 烤箱预热180度,45分钟出炉。中途盖锡纸防止上色过度。

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 切片

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 手撕吃也是很过瘾的

    大米淡奶油吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第10张

小贴士

1.松下面包机揉面,2个程序出膜。
2.用的金象高粉,液体量需根据面粉吸水量、气温等因素自行调整。
3.天气热,面团我是放冰箱冷藏一发的,大概45分钟就发好了。
4.一发完成后按压排气,分割松弛10-15分钟再擀卷整形。
5.放凉后切片(或者整个)用保鲜袋扎起来室温保存,3-4天都还是很软的。

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