低脂超Q柔软杂粮欧包

红薯陷 粗粮皮 低糖健康 满满的饱腹感✔️

用料  

低脂超Q柔软杂粮欧包的做法  

1. 红薯蒸熟压泥，加入芝士片，奶粉，炼奶混合均匀，晾凉备用。

2. 麻薯所有材料混合均匀 大火蒸20分钟，温度降到不烫手时揉匀，盖保鲜膜备用。

3. 面团部分除了黄油，盐外，所有材料放入厨师机混合均匀，揉至粗膜状态，加入黄油，盐，揉到面团光滑即可。

4. 揉好的面团室温发酵1-1.5小时，不要超过1.5小时。

5. 面团发酵至1.5-2倍大，手指按压不回缩状态，一发完成。

6. 面团分成六份（每份约86克）盖保鲜膜松弛15分钟；红薯陷分成6份（每份50克）；麻薯分成六份（每份40克）

7. 松弛好的面团包上馅料：面团-麻薯-红豆-红薯，捏紧收口。

8. 包好的面团烤箱开起发酵功能进行二发，上下管28度，发酵50分钟。

9. 发酵好的面团撒上燕麦粉或者割上自己喜欢的形状。

10. 烤箱预热，上下管180度，中层烤30分钟。

11. 烤熟的软欧外脆内软 吃不完的面包晾晾密封保存。

12. 💯