炼乳吐司(一次发酵)
来源：菜肴屋 阅读：7.7K 次
鸡蛋和牛奶加起来是293克，可以根据鸡蛋的大小适当的增减牛奶的比例，糖分是刚好的，无需减糖，减了就偏淡了。该配方可以做出2个吐司，这是一款适合懒人的吐司，口感各方面都特别棒！
用料
| 奶粉 | 50克 |
| 炼乳 | 80克 |
| 高筋面粉 | 550克 |
| 细砂糖 | 62克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个约95克 |
| 冰牛奶 | 198克 |
| 盐 | 5克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 黄油 | 40克 |
炼乳吐司(一次发酵)的做法
除黄油外的所有材料先混合一起揉成光滑的面团
加入黄油揉到出手膜，无需静置，分成6份，整形后放入吐司盒
![炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第2张]( "炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第2张")
35度烤箱里发酵，前后共发酵2小时，8到9分满就可以烤了，每个人的烤箱温度不同，根据实际情况定时，8.9分左右就可以烤了
![炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第3张]( "炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第3张")
烤箱180度预热5分钟，盖上吐司盒子，用180度烤40分钟，中途20分钟的时候记得盖上锡纸
![炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第4张]( "炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第4张")
拍不出那种感觉，但是口感真的很好
![炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第5张]( "炼乳吐司(一次发酵)的做法步骤图 第5张")
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