低糖低油零失败的面包蛋糕

根据下厨房的一些食谱，减少糖分和油量以后也可以做出来的美味简易蛋糕

用料  

低糖低油零失败的面包蛋糕的做法  

1. 称出需要的面粉

2. 称出需要的糖

3. 称出需要的牛奶

4. 称出需要的植物油

5. 五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。我因为没有找到分离器临时找了个工具。

6. 打发蛋白，刚打发起大泡时，放入30克白砂糖继续打，打发快好时，再加入20克白砂糖，直到打到如上图，白到发亮，又可以提起不掉，就算打好了

7. 蛋黄放入剩下的10克白砂糖，植物油牛奶搅拌均匀

8. 最后放入面粉搅拌均匀

9. 打发好的蛋白放一半到蛋黄糊里，上下搅拌均匀

10. 放入剩下的蛋白，上下搅拌均匀

11. 搅拌均匀后，如图

12. 放入容器，震动一下，让里面的起泡浮出，就可以放烤箱了

13. 烤箱最好可以预热，上下170℃，30分钟就可以了

14. 这是上次做的，这次做的忘记拍图。每个月做一两次，味道很好

小贴士

1.打发的蛋白和蛋黄糊混合时，一定是上下翻动，切勿搅拌2.如果蛋黄分离时坏掉，千万不要掉到蛋清里，不然打发蛋白时会受影响