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奶油哈斯面包—最简单的往往是最美味的

来源:菜肴屋 阅读:1.55W 次
奶油哈斯面包—最简单的往往是最美味的的做法步骤图

这是一款奶香浓郁、外表酥脆、内里松软的面包,里面含有大量的淡奶油和牛奶,但完全没有放黄油。是一款非常简单而又很容易进行搭配的早餐面包,做上一次一个星期的早餐都有着落的。

用料  

高粉 310克
酵母 5克
6克
细砂糖 30克
淡奶油 92克
牛奶 154克

奶油哈斯面包—最简单的往往是最美味的的做法  

  1. 1、把所有的材料放到面包机中,开启揉面模式,揉至面团完全扩展阶段,具有很好的伸展性,揉好的面团取出来滚圆,放到温暖处发酵,至原来的2倍大(发酵时间要40分钟左右);

    奶油哈斯面包—最简单的往往是最美味的的做法步骤图 第2张
  2. 2、发酵好的面团取出压扁、排气,平均分成6份,整形滚圆,静置15分钟;

    奶油哈斯面包—最简单的往往是最美味的的做法步骤图 第3张
  3. 3、将静置好的面团取出一份,擀成长条形,整形成橄榄状,放到铺了油纸的烤盘上;

    奶油哈斯面包—最简单的往往是最美味的的做法步骤图 第4张
  4. 4、放到温暖处进行第二次发酵,(温度大约在32度,湿度为80%),发酵至原来的2倍大;

  5. 5、在发酵好的面团上撒上防潮糖粉,再在面团上划出三道纹路;

  6. 6、烤箱提前预热,上火190度、下火185度,中层,烤13-15分钟。

    奶油哈斯面包—最简单的往往是最美味的的做法步骤图 第5张
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