椰蓉爱心包

用料  

椰蓉爱心包的做法  

1. 除椰子油和盐，其它材料放入小美主锅30秒速度3-5混合，在加盐揉面3分钟，再加椰子油揉面4分钟。

2. 将揉好的面团整圆形，光滑面朝上，放容器里面盖保鲜膜进行一次发酵。我放蒸箱开发酵模式，一般一小时左右。(也可以放烤箱里面加一碗热水)

3. 发酵结束后，分12份，排气后醒15分钟。

4. 将椰蓉所有材料放入主锅，30秒速度3混合。

5. 分12份，整圆形，盖保鲜膜待用。

6. 将椰蓉包进去口捏好。

7. 看图，按顺序做好。擀牛舌状要轻一些，不要擀破皮了。

8. 进行二次发酵，我还是放蒸箱开发酵模式。(也可以放蒸箱里面加一碗热水)

9. 烤箱提前预热180度，发酵结束刷上蛋液。

10. 180度18分钟。放中层烤。上色可以记得盖锡纸，不然会烤焦哦。

11. 烤好喽，满屋子飘香，完美

小贴士

椰子油可以用黄油代替哦