椰蓉面包-爱心型(中种法)
来源:菜肴屋 阅读:1.85W 次
特点:爱心造型!口感松软!椰香浓郁!
用料
中种面团: | |
金像高筋面粉 | 140克 |
牛奶 | 50克 |
全蛋液 | 50克 |
白砂糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
主面团: | |
金像高筋面粉 | 50克 |
低筋面粉 | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 7克 |
牛奶 | 35克 |
酵母 | 1克 |
黄油 | 30克 |
椰蓉馅料: | |
软化黄油 | 30克 |
白砂糖 | 25克 |
全蛋液 | 30克 |
椰蓉 | 50克 |
椰蓉面包-爱心型(中种法)的做法
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