椰蓉面包巧克力面包黑芝麻面包的全家福

话说看着真的蛮丑的。无论怎样记录下来备用。一次做这么多够吃了。

用料  

椰蓉面包巧克力面包黑芝麻面包的全家福的做法  

1. 面团材料除黄油依次加入。酵母用面粉裹住。面包机生面团30分钟。放入面油。2次快速和面。发酵一小时。指洞不回缩。

2. 将面团排气分3份。1/2、1/4、1/4或1/2、1/2*5/9、1/2*4/9。1/2用三能烤盘，其余用8寸方盘9份。松弛20分钟。

3. 发酵过程中，准备3种馅料。

4. 椰蓉。红叶老师说这个不用打发黄油，我打发这个特别费神。下次不必打发。

5. 留1/3空白。其余刷馅料。

6. 借用图

7. 卷前把口收紧。尽量别切太宽。否则卷不好看。

8. 可以上下摆2个。否则发酵后就粘一起。

9. 做好椰蓉面包以后用三能烤盘放入烤箱2次发酵。同时做其他两种面包。简便方法就是擀长方涂馅料，一侧卷起收口。切分。一共9块。放入烤箱发酵。40分钟。底部放热水盘。

10. 发酵好取出刷蛋液。先烤椰蓉。烤箱预热，上170下160中层13分钟。观察上色情况。剩余2款上下火180，中下层18分钟。即可。

小贴士

也可以做排包。9个。分2个1/2面团。1/2做排包。可做蔓越莓馅。豆沙面包。