巧克力面包（面包机）

自从入手了一只面包机后，做面包大大解放了双手，超开心～熟悉了基础的方子之后，就开始折腾新的方子了。。

用料  

巧克力面包（面包机）的做法  

1. 在面包桶里按顺序放下鸡蛋、水、油、盐、糖。注意盐、糖对角放置。另外，水的用量是不固定的，毕竟面粉的吸水量不同，鸡蛋大小也不同😂

2. 加入高粉，挖洞埋入酵母。再放入可可粉和奶粉。

3. 我选择的程序是【欧式果料面包】，500g，中色。没有一样的没关系，其实可以自定义（请忽略我丑丑的字QAQ）其实就是揉面醒面加上发酵两次啦。

4. 因为我的面包机没有自动撒料功能，所以得在第三次揉面结束手动撒入巧克力粒。巧克力是灵魂，必须有！！！
   我买的是法芙娜的巧克力豆，但是我觉得自己切块的话除了大小难以控制应该也是可以的吧🧐可能表面露出来的会难看一点，买的巧克力豆是适合直接烘烤的。

5. 然后就等着面包自己长出来啦👏👏

小贴士

关于面包机做面包，其实我也总结出了一些小窍门和感想，欢迎补充和指正：
1.面包做好就立即取出。虽然有保温功能，但是一经保温，面包皮就会变硬，不是脆脆的那种，而是咬的牙酸的那种。
2.关于预约，根据我的经验，预约是没有直接做出来好吃的，并且鸡蛋、牛奶也不适合过夜，风味往往会大打折扣，以及预约也得注意设定好能立即拿出来的时间，否则。。。额。。。
3.关于油，我觉得除了味道很重的其他都可以，我也一直习惯用液态油，毕竟取用太方便。
4.关于糖，如果不是一点糖都不能吃的话，糖还是要有的，毕竟发酵需要能量。我这个量做出来，如果不放巧克力是不会甜的。以及，我个人是习惯买冰糖自己打粉的，已经很久没有用过砂糖和糖粉了，个人感觉味道是有差异的。
5.关于酵母，其实我一直用的安琪的酵母，做面包用耐高糖酵母，做馒头用普通酵母。有想试试看新鲜酵母，但是我手上其实还有好多酵母，等我用的差不多了再买。。。
6.关于高筋面粉，我用的是新良面包粉，蛋白质含量14%，用着挺好的。平时超市买的包子高筋面粉不太行，面包的结构会比较差，非要用的话可以试着加上谷朊粉，请将面粉和谷朊粉混匀后再加入罒㉨罒
7.关于鸡蛋，这个我觉得不是必须品，虽然我爱吃，但是没有或者预约过夜的时候我就用一定比例的水来代替了。。