拒绝宝宝摄入色素，自制果蔬粉

果蔬粉对于常常在家做馒头的妈妈们并不陌生，近年来很火的卡通馒头都是需要用果蔬粉改善馒头的色泽和风味。

其实不只是在馒头上，还可以将果蔬粉添加到面条中加工成果蔬面条（稍后会有分享制作过程）；用在宝宝辅食糊中，宝宝可以更好地吸收营养，另外做纸杯蛋糕或其它吃食时，果蔬粉用来装饰最好不过了，既健康又好看。

用料  

拒绝宝宝摄入色素，自制果蔬粉的做法  

1. 处理食材。尽量挑选水分较少、颜色鲜艳的果蔬，去皮洗净。（*今天挑选的是紫薯，因蔬菜的处理不同，下期会出蔬菜的制作过程）

2. 切片处理。薄厚尽量一致，保持在0.1cm左右。（考验妈妈们刀工的时候到啦~）
   

3. 低温烘干。均匀铺在垫有油纸的烤盘上，放入烤箱内，温度控制在85ºC-91ºC之间，90分钟左右，表面水分完全烘干即可。（具体时间根据自己的烤箱脾气而定哦~！）

4. 研磨。放入破壁机中开启酱料模式，打成粉末状。

5. 过筛。倒入网筛中过筛去除粗糙颗粒，这样粉末更细腻。

6. 密封存储。将粉末放入密封的玻璃/罐中，记得要避光哦，这样留色效果会更好，干燥保存1个月是完全ok的。

小贴士

果蔬粉含有大量膳食纤维，促进肠胃蠕动，更容易消化，更适合婴幼儿食用，所以用在宝宝烘焙上非常好哦！利用果蔬粉的色彩可以让食物造型更加多变，宝宝吃的健康的同时还能增加对世界的感知。