土耳其叫它白面包,我国叫白吉馍
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面粉300克,两克盐,两克糖、三克酵母,水150克,这款面点软硬适中,酵母发酵,对消化系统好,中空还可以加鸡蛋,肉,老少皆益。
用料
高筋面 | 300克 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
水 | 150克 |
大豆油 | 适量 |
土耳其叫它白面包,我国叫白吉馍的做法
上面的材料混合,揉成面团致光滑,象宝宝的小屁屁般的光滑。
然后,抹点油,放在盆里发酵至2.5倍大。
分成8到9个剂子,滚圆,再次发酵,大约半小时,轻轻擀成比饺子皮大点的圆片,电饼铛预热至150到200度,放入。
30秒翻面儿,烤两分钟,再翻面儿烤两分钟。OK,面点烤好。注意1:电饼铛不放油。2:控制好温度,时时关一会加热按钮,可以看见白面包受热后,涨的鼓鼓的。
表面色泽无色差时,就好了,白面包洁白柔软细腻。
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