咖啡提子干吐司

用料  

咖啡提子干吐司的做法  

1. 将牛奶，鸡蛋，咖啡粉，糖，高筋粉，黑麦粉，酵母放进面包机里，启动30分钟揉面，再放入软化的黄油和盐，揉到能拉出薄膜，这个真的凭感觉，我没怎么出过手套膜，可能也因为不会抻，反正做了也十几个面包了，有那么点感性认识了。此时葡萄干泡水。
   第一次发酵，这个不赘述，我都是面包机里发酵的，没考虑过具体几倍大小，反正就是按压有小坑不塌为佳，这个和季节、环境温度有很大的关系。
   取出按压排气，松弛一会，将葡萄干控水，揉入面团，分割成四份，这个按你喜欢，三份两份都可以，我的宜家模具比较长，所以我喜欢分四份，然后就整形入模具，烤箱200度预热，入烤箱中下层调180，25-35分钟，惭愧，我的烤箱脾气我还没摸透。
   趁热脱模，手温密封，凉透切片。热的时候偷吃过一口，入口有点苦，以为失败了，结果第二天早上起来吃，特别好吃，不会特别苦，吃多了也不腻。
   会试着调整黑麦粉的量，再尝试几个，天气开始热了，咖啡口味吃着清爽

2. 完成啦